Ingredientes:

• 1 Kg de cerejas descaroçadas
• 200 gr de açúcar mascavado
• 200 gr de açúcar refinado branco
• Sumo de 1 limão médio
• Raspa de gengibre

Preparação:

Colocar tudo dentro de uma panela.
Deixar ferver até fazer ponto estrada.
Aconselho a deixar a panela destapada porque as cerejas são muito sumarentas (pelo menos as que eu utilizei) e o liquido transborda se estiver tapado e esse líquido faz muita falta à cremosidade da compota.