Ingredientes para 4 pessoas:

Para os crepes:

• 100g de farinha
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 dl de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 pitada de sal

Para o molho:

• 100g de chocolate em pó
• 50g de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1,5 dl de café forte
• Gelado de noz (ou outro que ligue bem com o chocolate)

Preparação:

Misture a farinha com o açúcar e junte o leite, ligeiramente batido com o ovo.
Mexa bem para ligar os ingredientes. Adicione a margarina derretida e tempere com uma pitada de sal.
Bata até obter um pome liso e sem grumos. Deixe repousar pelo menos 30 minutos, para evitar que a massa fique elástica.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com manteiga e, quando estiver bem quente, deite um pouco de massa na frigideira, fazendo-a rodar de modo que a massa cubra todo o fundo numa película fina.
Leve ao lume e deixe cozer de um lado.
Quando estiver louro, volte o crepe e coza-o do outro lado. Retire o crepe para um prato e repita as operações até acabar a massa.

Preparação do molho:

Misture o chocolate em pó com o açúcar e dissolva-o com o café, acabado de fazer.
Junte a margarina e mexa com uma vara de arames até estar derretida e bem dissolvida no chocolate.
Sirva os crepes dobrados em quatro, com bolas de gelado, regados com o molho de chocolate quente.