Doce de Ameixa Amarela | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-08-2011, 20:05
por SofiaG.
Receita de Doce de Ameixa Amarela
Ingredientes:

  • Ameixa amarela q.b
  • Açúcar q.b
  • Canela em pau
Preparação:

Tirar os caroços das ameixas e colocar num tacho. Deixar cozer (não é necessário adicionar água) até que a ameixa esteja praticamente toda desfeita.
Depois de cozida, medir a quantidade obtida da polpa da fruta. Eu meço com uma chávena. A quantidade obtida (em chávenas) da fruta vai ser igual á quantidade de açúcar a adicionar.
Adicionar o açúcar á fruta e volta a cozer em lume baixo até obter a consistência desejada do doce. Eu deixar atingir o ponto estrada. Ou seja, coloco um pouco do doce num pratinho e passo o dedo ao meio, se as duas partes não se juntarem, para mim, está no ponto.
Esterilizar os frascos com água quente e colocar o doce nos frascos enquanto estiver quente.
Depois é só fazer um chazinho, torradas e deliciar-se.


FOTO: SofiaG.
Fotografias
Doce de Ameixa Amarela-sam_0065.jpg   Doce de Ameixa Amarela-sam_0066.jpg  
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