Gelado de Amoras Silvestres | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-04-2011, 11:14
por Nárwen
Receita de Gelado de Amoras Silvestres
Ingredientes:
  • 400g de amoras
  • 200g de açúcar
  • 200ml de natas
  • 200ml de leite
Preparação:

Coloque as natas no congelador por, pelo menos 15 minutos antes de as usar, deste modo será mais fácil bate-las em chantilly.
Lave as amoras e retire-lhes os pés ( pode usar frescas ou congeladas).
Em seguida coloque-as num recipiente e junte-lhes o açúcar.
Com a ajuda de uma colher de pau, vá esmagando os frutos e misturando-os com o açúcar até que fique transformada numa polpa líquida (se for necessário use a varinha mágica ou liquidificador/picadora).
Entretanto, num recipiente à parte, bata muito bem as natas até ficarem sólidas (para que fique um chantilly mais firme junte algumas gotas de limão).
Junte-as, bem como o leite, à polpa de frutos.
Misture tudo muito bem.
Coloque o gelado em caixinhas com tampa, leve ao congelador e espere até se começarem a formar cristais de gelo nos bordos do gelado.
Quando isto acontecer, retire o gelado do congelador e bata muito bem com um garfo ou uma batedeira, até quebrar todo o gelo.
Leve de novo ao congelador por mais 2 a 3 horas (vá retirando de meia em meia hora, voltando a quebrar os cristais de gelo com um garfo ou batedeira).
Após este tempo deverá estar pronto a servir.


FOTO: Nárwen
Fotografias
Gelado de Amoras Silvestres-gelado-amora.jpg  
Quem Fez
oliviarocha
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