Ingredientes:

• 1 litro de leite gordo fresco com pouca validade (ex.vigor)
• 1 lata de leite condensado
• 2 iogurtes naturais

Preparação:

Mexa muito bem o leite, o leite condensado e os iogurtes.
Deite o preparado dentro dos copinhos de iogurte.
Depois de cheios, tape-os com papel slofan, presos com um elástico, para ficar bem vedados.
Coloque num tacho 60% de água a ferver e 40% de água fria (no meu caso foram 6 chávenas de àgua a ferver e 4 de água fria, dependendo do tamanho da panela e da quantidade de iogurtes).
Atenção: os copos têm de ficar com água até ao topo, pela marca do iogurte, mas sem ficar submerso, tape o tacho com a respectiva tampa.
Aqueça o forno a 100º, quando este já tiver quente, desligue.
Coloque de imediato o tacho com os iogurtes, dentro do forno. Ao fim de umas 2 horas, volte a ligar o forno a 100º (com os iogurtes dentro do forno) e quando estiver novamente quente desligue. e deixe por mais 2 horas. Ao fim deste tempo se achar que já estão na consistência pertendida, retire-os do forno, e da água e guarde-os no frigorifico.

P.S- Para o meu gosto este tempo chega, pois ficam muito sólidos, mas se for preciso faça outro ciclo de 2 horas, porque também depende de forno para forno

Estes iogurtes são dedicados á icatarina
e a todos os membros

FOTOS: carina vitorino