Massa Folhada | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-06-2009, 12:41
por Robot SI
Receita de Massa Folhada

Ingredientes:

  • 250g de farinha de trigo
  • 1,25dl de água fria
  • Farinha para polvilhar
  • 150g de margarina para folhados
  • 50g de margarina
Preparação:

1. Coloque a farinha em cima da bancada.
Abra uma cavidade no meio da farinha, e deite nele uma pitada de sal e a água.
Envolva a farinha com a água de dentro para fora.
Amasse muito bem tudo até a massa ficar elástica.

2. Faça uma bola com a massa, polvilhe-a com farinha e deixe repousar 30 minutos.

3. Com as margarinas amolecidas amasse-as bem até ficar uma pasta mole e uniforme.

4. Sobre a bancada, estenda a massa com o rolo da massa.
Vá polvilhando com um pouco de farinha, mas não demasiado apenas o suficiente para não colar.
Estenda a massa até ficar lisa, com 3mm de espessura e em forma de rectângulo.

5. Com uma espátula espalhe ao de leve sobre a massa 1/3 da pasta de margarina.
Tente não arranhar a massa e não deixar a pasta ir até às bordas da massa.
Dobre a massa em 3 partes e deixe repousar 5 minutos.

6. Estenda a massa novamente com o rolo da massa e repita mais uma vez o passo 5.

7. Estenda a massa novamente com o rolo da massa e repita mais uma vez o passo 5.

Versão em video disponível: https://www.saborintenso.com/f25/massa-folhada-5348/
  #1  
Antigo
08-03-2010, 18:43
2
ola Neusa, eu gostava de saber fazer bolo com massa folhada sera que me poderia ajudar obrigado e beijinhos a massa folhada e no meio do bolo
08-03-2010, 19:13
3
Aqui donde eu moro non encontro margarina pra folhar.
Será que posso sustituir por outra?
Obrigado ....cal e seu nome?
Beijos
20-10-2010, 13:16
4
Adorei essa receita ... é trabalhosa mais da para encarar!
20-10-2010, 14:42
5
Postado Originalmente por Andrea Susana Pinheiro Ver Post
Adorei essa receita ... é trabalhosa mais da para encarar!

Olá Andrea, tens o video também: https://www.saborintenso.com/f25/massa-folhada-5348/
Bjos.
 
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