Ingredientes:

• 100 g de Açúcar
• 120 g de Farinha de trigo
• 4 Ovos
• 1/5 dl de Leite
• 50 g de Margarina
• Sal q.b.
• Raspa de Limão ou laranja

Preparação:

Bater os ingredientes todos juntos, excepto a manteiga, que deverá colocar numa pequena porção na frigideira.
Depois de obter uma massa homogénea pode começar a fazer as panquecas, vertendo uma pequena porção de massa (a partir de uma concha) na frigideira.
Deve ter-se em atenção que a massa não pode pegar, nem queimar.
Para isso o lume deve estar brando.