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Receita de Pêras com Toffee de Caramelo
Ingredientes para 2 pessoas:
Ligar o forno mos 220ºC para ir aquecendo. Dobrar os quadrados de massa folhada ao meio para fazer triângulos. Coloca-los no forno sobre papel vegetal e levar ao forno já quente durante 10 min ou até a massa estar dourada e estaladiça. Entretanto escorrer as pêras e alourar as fatias de amêndoa numa frigideira anti-aderente em lume brando. Guarde a amêndoa. Deitar um pouco de manteiga na mesma frigideira, deixar derreter e aquecer, juntar as pêras e polvilhar com um pouco de açúcar. Alourar as pêras em lume médio a forte até caramelizarem. Retirar as pêras e deitar um pouco mais de açúcar na frigideira. Deixar ferver o açúcar até começar a ficar em caramelo. Adicionar um pouco de natas e deixar ferver mexendo até espessar um pouco. Colocar as meias pêras sobre a massa folhada. Regar com o toffee de caramelo preparado e polvilhar com a amêndoa torrada  FOTOS: Madalena Morais |
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#1
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28-12-2010, 18:30
2
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Que pratinho "grumete".
 A massa folhada não leva nada dentro? Quando mencionas a amêndoa em fatias finas, é aquela amêndoa laminada que se compra nos supers? |
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28-12-2010, 19:02
3
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Olá,
a massa folhada não leva nada por dentro, é simples. Existe uma amêndoa partida tipo em palitos mas esta é em lâminas fininhas comprada nos supermercados. |
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28-12-2010, 19:55
4
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Muito bom
Excelente!Parabens Madalena
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28-12-2010, 20:49
5
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Madalena, adorei a sugestão!
Esta é muito cool para apresentar aos amigos!  Obrigada! Beijinhos |
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28-12-2010, 21:14
6
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Gostei, parece-me uma delicia
 obrigada, beijinhos |
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