Pêras com Toffee de Caramelo | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 28-12-2010, 17:41
por Madalena Morais
Receita de Pêras com Toffee de Caramelo
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 quadrados de massa folhada
  • 2 pêras em calda
  • 2 colheres de sopa de amêndoa em fatias finas
  • manteiga
  • 2 a 3 colheres de sopa de açúcar
  • natas
  • amêndoa laminada
Preparação:

Ligar o forno mos 220ºC para ir aquecendo.

Dobrar os quadrados de massa folhada ao meio para fazer triângulos.
Coloca-los no forno sobre papel vegetal e levar ao forno já quente durante 10 min ou até a massa estar dourada e estaladiça.
Entretanto escorrer as pêras e alourar as fatias de amêndoa numa frigideira anti-aderente em lume brando.
Guarde a amêndoa.
Deitar um pouco de manteiga na mesma frigideira, deixar derreter e aquecer, juntar as pêras e polvilhar com um pouco de açúcar.
Alourar as pêras em lume médio a forte até caramelizarem.
Retirar as pêras e deitar um pouco mais de açúcar na frigideira.
Deixar ferver o açúcar até começar a ficar em caramelo.
Adicionar um pouco de natas e deixar ferver mexendo até espessar um pouco.
Colocar as meias pêras sobre a massa folhada.
Regar com o toffee de caramelo preparado e polvilhar com a amêndoa torrada


FOTOS: Madalena Morais
Fotografias
Pêras com Toffee de Caramelo-2010-12-12-21.05.43.jpg   Pêras com Toffee de Caramelo-2010-12-12-21.05.58.jpg  
  #1  
Antigo
28-12-2010, 19:30
2
Que pratinho "grumete".
A massa folhada não leva nada dentro?
Quando mencionas a amêndoa em fatias finas, é aquela amêndoa laminada que se compra nos supers?
28-12-2010, 20:02
3
Olá,
a massa folhada não leva nada por dentro, é simples. Existe uma amêndoa partida tipo em palitos mas esta é em lâminas fininhas comprada nos supermercados.
28-12-2010, 20:55
4
Muito bom Excelente!
Parabens Madalena
28-12-2010, 21:49
5
Madalena, adorei a sugestão!
Esta é muito cool para apresentar aos amigos!
Obrigada!
Beijinhos
28-12-2010, 22:14
6
Gostei, parece-me uma delicia
obrigada, beijinhos
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®