Pêssegos com Calda Silvestre | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-02-2010, 22:42
por Alexia
Receita de Pêssegos com Calda Silvestre

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 6 pêssegos grandes maduros
  • 300 g de frutos vermelhos
  • 150 g de açúcar
  • folhas de hortelã q.b.
Preparação:

1. Leve um tacho ao lume com os frutos vermelhos e o açúcar e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo de vez em quando, durante cerca de 25 minutos ou até ficarem macios e com uma calda espessa.

2. Lave os pêssegos e faça-lhes um corte pequeno em cruz por cima.
Leve um tacho ao lume com água, deixe ferver, junte os pêssegos e deixe-os escaldar durante 30 segundos.

3. Coloque os pêssegos em água fria e depois retire-lhes a pele.
Deite os pêssegos para uma taça grande, regue-os com a mistura de frutos vermelhos, decore com folhas de hortelã e sirva.

Nota: Utilize frutos vermelhos frescos ou congelados.
Bom Apetite!

Fonte:Teleculinária
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