Ingredientes para 6 pessoas:

• 6 pêssegos grandes maduros
• 300 g de frutos vermelhos
• 150 g de açúcar
• folhas de hortelã q.b.

Preparação:

1. Leve um tacho ao lume com os frutos vermelhos e o açúcar e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo de vez em quando, durante cerca de 25 minutos ou até ficarem macios e com uma calda espessa.

2. Lave os pêssegos e faça-lhes um corte pequeno em cruz por cima.
Leve um tacho ao lume com água, deixe ferver, junte os pêssegos e deixe-os escaldar durante 30 segundos.

3. Coloque os pêssegos em água fria e depois retire-lhes a pele.
Deite os pêssegos para uma taça grande, regue-os com a mistura de frutos vermelhos, decore com folhas de hortelã e sirva.

Nota: Utilize frutos vermelhos frescos ou congelados.
Bom Apetite!

Fonte:Teleculinária