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Receita de Sandwich de Gelado de Baunilha
Ingredientes:
Ligar o forno a 180 graus e preparar um tabuleiro grande (o meu mede 33x45cm), forrando com papel vegetal e untando o papel com manteiga. É melhor também untar o tabuleiro para que o papel não se mova ao espalhar a massa. Peneirar a farinha com o cacau, o sal e o bicarbonato e reservar e misturar a baunilha no leite e reservar. À parte bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar 1/3 da mistura de farinha, mexer para incorporar, depois metade do leite, mexer, outro terço de farnha, o resto do leite e por fim o resto da farinha. Verter a massa no tabuleiro e alisar para ficar a superfície uniforme. Levar ao forno por 10-12 minutos. Fazer o teste do palito. Cuidado para não cozer demasiado, senão fica seco. Uma vez cozido, tirar do forno e deixar arrefecer completamente. Entretanto bater as natas até obter um chantilly firme. Juntar o leite condensado e a baunilha e envolver cuidadosamente. Cortar o biscoito (completamente frio) em duas partes iguais. Sobre uma das partes espalhar o preparado do gelado (eu não usei todo), alisar e cobrir com a segunda parte do biscoito (eu achei mais seguro por meia hora no congelador antes de colocar a segunda parte para não se "esborrachar"). Congelar até estar bem firme, tirar do congelador e cortar em porções do tamanho desejado e voltar a congelar. Eu embrulhei cada um individualmente mas pode guardar-se num tupperware. Nota: Pode usar-se o gelado que se queira, eu acho mais práctico com este porque se pode espalhar facilmente antes de ser congelado. FOTOS: Sugar Cookie |
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#1
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22-07-2014, 21:27
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Que ótimo aspecto receita guardada obrigada pela partilha
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