Donnuts | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-04-2020, 20:04
por Marta Moreira
Receita de Donnuts

Ingredientes:
  • 2 ovos tamanho L
  • 170g de açúcar
  • 450g de farinha de trigo sem fermento
  • 40g de margarina derretida
  • 120ml de leite
  • 1 + 1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
  • 3 colheres (de chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (de chá) de sal
  • noz moscada q.b
  • óleo vegetal


Para a cobertura (sugestão opcional):
  • 1 chávena de açúcar em pó
  • 1 + 1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
  • 4 colheres (de sopa) de leite (gordo preferêncialmente)
  • corante (opcional)
  • confetis/ pepitas/ chocolate granulado...(opcional)




Preparação dos Donnuts:

Colocar os ovos num recipiente, acrescentar o açúcar e o extrato de baunilha e bater muito bem até que fique um creme esbranquiçado.
Noutro recipiente misturar a farinha, o sal, o fermento e uma pitada de noz moscada.
De seguida juntar ao creme um terço da farinha, a manteiga derretida, metade do leite e envolver tudo muito bem. Acrescentar a restante farinha (em duas vezes) e intercalar com o restante leite.
Depois da massa trabalhada, tapar com um pano e deixar repousar durante 20 a 30 minutos, para que fique mais consistente.
Passado esse tempo, aquecer o óleo numa frigideira.
Com a ajuda do rolo, estender a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com farinha. Cortar em circulos e retirar o centro (para fazer o buraco do donnut).
Levar a fritar um donnut de cada vez, e depois de confecionado colocar sobre um prato com papel absorvente.



Preparação da cobertura:

Num recipiente, juntar o açúcar em pó, o extrato de baunilha, e sem parar de mexer ir juntando o leite até terminar ou até ficar na consistência desejada. Juntar umas gotas de corante caso deseje dar outra cor à cobertura.
Polvilhar com confetis, pepitas, chocolate granulado (entre outras), para decorar e está pronto a servir.
Bom apetite!
Fotografias
Donnuts-donnuts-calda-acucar-abaunilhada.jpg   Donnuts-donnuts-acucarados.jpg   Donnuts-donnuts-chocolate-amendoa-laminada.jpg   Donnuts-todos-os-donnuts.jpg  
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