Rabanadas Deliciosas | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-01-2012, 16:25
por Teresa Aires
Receita de Rabanadas Deliciosas
Ingredientes:
  • 1 Pão de forma fresco
  • 1/2 Litro de leite
  • 6 Colheres de sopa de açúcar
  • 1 Pau de canela
  • Uma casca de limão média
  • 5 Ovos
Calda para as rabanadas:
  • 3 Dl de água
  • 150 Gr de açúcar
  • 1 Pau de canela
  • Uma casca de limão pequena
Preparação:

Corte o pão de forma às fatias com cerca de 1 cm mais ou menos e reserve.
Leve o leite ao lume com o açúcar a casca de limão e o pau de canela, deixe ferver em lume brando 10 durante 10 minutos.
Deixe o leite ficar morno coloque numa taça, molhe as fatias e esprema bem com as mãos com cuidado para não escangalhar.
Coloque numa travessa, tape e deixe ficar durante 10 minutos.
Bata 3 ovos inteiros e 2 gemas muito bem passe as fatias pelos ovos, escorra bem, leve a fritar em bastante óleo até dourar.
Estando douradas coloque numa travessa e vá polvilhando com açúcar a seu gosto até acabar.
Coloque os ingredientes para a calda num tacho leve ao lume durante 10 minutos, regue as rabanadas com uma colher de sopa com a calda ainda quente.
Tape a travessa com película aderente para manter mais a humidade da calda e não secar.
Deixe ficar de um dia para o outro e sirva.
Se preferir acompanhe as rabanadas com o molho na altura de servir, mas ficam melhores de um dia para o outro.




FOTOS: Teresa Aires
Fotografias
Rabanadas Deliciosas-dia-reis-019.jpg   Rabanadas Deliciosas-rabanadas-002.jpg   Rabanadas Deliciosas-rabanadas-dos-reis-002.jpg   Rabanadas Deliciosas-rabanadas-dos-reis-004.jpg  
Quem Fez
Maria Miranda
  #1  
Antigo
 
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