Receita de Sonhos de Abóbora da "Leopoldina" Missão Sorriso
Ingredientes:

• 500g de abóbora
• 350g de açúcar
• 400g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 ovos
• ½ laranja pequena
• 0,5l de óleo
• Sal q.b.
• Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Coza a abóbora por 30 minutos.
Escorra bem, deixe arrefecer e reduza a puré. Reserve.
Numa taça junte a farinha, o fermento, o açúcar e envolva.
Junte os ovos, o puré de abóbora, o sal, a raspa e o sumo da laranja e mexa bem.
Tape com um pano e deixe levedar durante 2 horas.
Aqueça um tacho com óleo.
Faça pequenas bolas e coloque-as no óleo bem quente.
Repita a operação até terminar a massa.
Num prato junte o açúcar e a canela, envolva os sonhos na mistura de açúcar.