Pate de Fígado de Porco | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-04-2014, 15:53
por ksenia
Receita de Pate de Fígado de Porco
Ingredientes:
  • 500g de fígado do porco
  • 1 cebola granda e 1 pequena
  • 1 cenoura
  • 200g de manteiga
  • Sal
  • Pimenta preta moida e em grão
  • 1 a 2 folhas de louro
Preparação:

Deixe a manteiga em temperatura ambiente para amolecer.
Corte o fígado em 3-4 pedaços e cozinhe em agua em suficiente com uma cebola grande interia descascada, uma cenoura (tambem descasque a cenoura e corte em 2-3 pedaços), sal a gosto, alagums grãos da pimenta preta e os louros durante 20-30 minutos até o fígado esta pronto.
Deixe o fígado en caldo até arrefecer.
Descasque uma cebola pequena, corte em 4 partes, coloque no liquidificador, adicione o fígado cozido, cenoura e cebola cozidos, moer bem.
Misture com a manteiga, adicione sal e pimenta preta moida a gosto.
Deixe no frigorífico durante uma hora.
Decora as sandes com este pate com os tomates e salsa ou ovos cozidos.


FOTO: Ksenia
Fotografias
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