Bola de Atum com Pimentos | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-05-2014, 17:17
por Margarida Maia
Receita de Bola de Atum com Pimentos
Ingredientes:
  • 1 lata grande de atum
  • 150g de farinha
  • 100g de queijo mozarela ralado
  • Pimentos vermelhos assados
  • 3 ovos
  • 150g de azeitonas verdes recheadas com pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 1,2 dl de Leite
  • 1 dl azeite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal, pimenta e noz moscada qb
  • Manteiga para untar a forma
Preparação:

Unte uma forma com manteiga (ou use de silicone) e ligue o forno a 180º.
Corte a cebola em meias luas e coloque numa frigideira com uma colher de azeite, até a cebola ficar translúcida.
Adicione o atum e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente os pimentos, retire e deixe arrefecer.
Deite a farinha e o fermento para uma tigela e misture. Junte os ovos, o azeite e o leite, tempere com sal e pimenta e noz moscada e bata bem.
Adicione depois a mistura do bacon com a cebola e os pimentos, acrescente o queijo ralado, as azeitonas e envolva delicadamente.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
Verifique a cozedura fazendo o teste do palito.
Desenforme e sirva morna ou fria.


FOTOS: Margarida Maia
Fotografias
Bola de Atum com Pimentos-p4250027.jpg   Bola de Atum com Pimentos-p4250028.jpg   Bola de Atum com Pimentos-p4250033.jpg  
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