Ingredientes:

• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 chávena de chá de farinha de centeio
• 8 salsichas
• 300g de queijo fresco batido (usei do lidl)
• 2 ovos
• sal
• salsa fresca
• 30 gr de manteiga amolecida
• 1 colher café de fermento
• 1/2 chávena de chá de água

Preparação:

Comece por misturar ambas as farinhas com o fermento e o sal.
Junte os ovos e mexa bem.
De seguida junte o queijo creme, a água, a manteiga amolecida e volte a bater bem até obter uma massa elástica.
Junte as salsichas cortadas às rodelas e a salsa picada.
Mexa novamente para os ingredientes se distribuírem uniformemente.
Unte uma forma tipo inglesa e salpique-a com farinha.
Coloque a massa na forma.
Leve ao forno o bolo a 200º cerca de 30 minutos ou até ver que está cozido por dentro.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva morno ou frio.

Fonte: Cinco sentidos na cozinha: Bolo de salsichas e queijo