Quiche de Bacon | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-08-2011, 21:18
por Andrea Susana Pinheiro
Receita de Quiche de Bacon
Ingredientes para a Massa:
  • 1 e ½ chávena de chá de farinha de trigo
  • ½ chavena de chá de gordura vegetal
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1 pitada de sal
Preparação:

Amassar bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Espalhar a massa no fundo e laterais de uma forma desmontável (média).
Reservar.

Liga (tem esse nome porque serve para todos os tipos de quiche):
  • 1/2 chávena de natas (coloquei uma caixinha, que é um pouquinho mais do que pede a receita)
  • 1 chávena de leite
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de sal (também parece pouco mas não é)
Para o Recheio:
  • Esse é que vai variar de acordo com o que quer na quiche
  • 200g de bacon frito (comprei bacon e tiras e coloquei no microondas, mas pode fritar o bacon em pedacinhos, deixar no papel absorvente e guardar o óleo da fritura para outras coisas)
  • 300g de queijo mozarela ralado (ralei no ralo grosso)
  • queijo parmesão ralado a gosto
Preparação:

Os ingredientes da liga foram misturados numa tigela com o garfo.
Coloquei o queijo mozarela sobre a massa reservada depois coloquei a liga, o bacon e queijo permesão ralado.
Fiz uma só com queijo mozarela e as outras com bacon.
Dobrei a receita da massa e renderam 1 quiche grande e duas médios e uma pequena.


FOTO: Andrea Susana Pinheiro
Fotografias
Quiche de Bacon-dsc01927-copia.jpg  
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