Quiche de Courgetes com Fiambre | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-08-2012, 16:58
por Margarida Maia
Receita de Quiche de Courgetes com Fiambre
Ingredientes:

  • 1 base de massa quebrada para tarte (usei folhada)
  • 2 cenouras raladas
  • 2 courgetes raladas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de cogumelos
  • azeite
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Fiambre
  • Queijo mozzarella
  • 2 ovos
  • 100 ml de leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • Óregãos q.b
Preparação:

Coloque a base da massa quebrada numa tarteira.
Pique com um garfo e leve ao forno a 160º aproximadamente 10 min.
Refogue num pouco de azeite o alho, depois junte a cenoura, as courgets, os cogumelos e o milho.
Adicione 2 colheres de sopa de polpa de tomate e deixe refogar uns minutos.
No fundo da tarte, espalhe o preparado de legumes bem escorrido.
Parta os ovos, bata bem e junte o leite aos poucos. Tempere com um pouco de sal, pimenta e noz moscada e espalhe sobre a tarte.
Forre com fatias de fiambre e polvilhe com queijo ralado.
Leve a tarte a cozer no forno cerca de 30 minutos, a 170º.
Sirva acompanhada por uma salada.


FOTOS: Margarida Maia
Fotografias
Quiche de Courgetes com Fiambre-img_20120731_211803.jpg   Quiche de Courgetes com Fiambre-img_2031.jpg  
Quem Fez
taniam55
  #1  
Antigo
01-08-2012, 17:45
2
Bela sugestão para um base de massa quebrada que tenho ali no frigorifico,
Obrigado pela partilha
 
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