Receita de Quiche de Lua Cheia
Ingredientes:

• 3 pedaços de frango cozido da zona do peito e partes mais secas
• 80g de Fiambre cortado em cubos
• 1 Linguiça
• 1 Cenoura grande
• 1 Cebola média
• 3 Dentes de alho
• 6 Ovos
• 2 Pacotes de Natas (400ml)
• 1 Lata de cogumelos laminados
• 3 Colheres de sopa bem cheias de queijo Mozzarela Ralado
• 1 Base de massa folhada
• Sal q.b.
• Pimenta branca q.b.
• Noz-Moscada q.b.
• Salsa Picada q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

Numa tarteira, estenda a base de massa folhada e, pique o fundo com um garfo. Reserve.
Desfie ou corte o frango em pedaçinhos, lave e escorra os cogumelos, corte a cenoura e o fiambre em cubos e, a linguiça em rodelas. Reserve.
Num recipiente bata os ovos, adicione as natas, tempere com sal, pimenta e, noz-moscada. Misture bem. Reserve.
Num Wok, pique a cebola e os alhos, regue com um fio de azeite e, leve a alourar.
Adicione o frango, a cenoura, o fiambre, a linguiça e, os cogumelos e misture tudo muito bem. Deixe cozinhar 5 minutos.
Regue com o preparado dos ovos e natas. Envolva com cuidado.
Junte o queijo ralado e, povilhe com salsa picada a gosto. Mexa. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos.
Verta o preparado na tarteira que previamente forrou com a massa folhada e, leve ao forno a 180ºC cerca de 35 minutos, até ficar bem douradinha.
Sirva acompanhada de uma saladinha.