Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 Embalagem de massa folhada
• 1 Lata de espinafres cozidos e escorridos (+/-400g)
• 1 Pacote de natas pequeno (200ml)
• 4 Ovos
• 1 Cebola
• 100g de queijo ralado
• Azeite, pimenta, noz-moscada, sal e molho inglês q.b.

Preparação:

Pique a cebola bem miudinha e refogue com um pouco de azeite até começar a mirrar, junte os espinafres e deixe refogar mais um pouco até perder a água que os dois legumes possam ter, tempere com um pouquinho de sal e molho inglês.

Numa tigela bata os ovos inteiros, junte as natas e tempere com pimenta e noz moscada, adicione ao preparado dos espinafres com a cebola.

Forre uma tarteira com a massa folhada, deite os preparado sobre a massa, polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno por aproximadamente 30/40 minutos, a 200º, este tempo vai depender do tipo de forno utilizado, vá dando uma olhadela e quando começar a estar douradinha e o queijo gratinado está pronta.

Sirva quente ou fria, sozinha ou acompanhada de tomate.

Este quiche é indicado para quem gosta mesmo de espinafres pois fica com um sabor a espinafres muito forte.