Receita de Quiche de Frango IV
Ingredientes:

• 1 cebola ralada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 alho picadinho
• 1 tomate picado
• ½ chávena de chá de polpa de tomate
• ½ chávena de chá de azeitonas picadas
• ½ kg. de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres de farinha
• 1 molho de salsa fresca
• queijo ralado, sal e pimenta q.b
• 1 folha de massa folhada
• 1 forma de aro amovível

Preparação:

1. Fazer 1 refogado leve e fritar o frango.
2. Adicionar os tomates, a polpa de tomate, a tablete de caldo de galinha, as azeitonas, a salsa, o sal e a pimenta.
3. No final se o recheio ainda estiver húmido, acrescentar a farinha e mexer até ficar um recheio seco. Deixar arrefecer.
4. Forrar a forma com a massa folhada e picar com 1 garfo o fundo da forma. Preencher com o preparado anterior já frio, polvilhar com o queijo ralado e deixar cair para dentro as abas da massa folhada, fazendo o desenho que pretender.

P.S. o recheio pode ser de camarão, atum etc….