Quiche de Surimi e Espargos | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-05-2012, 15:57
por Ricardo Tiago
Receita de Quiche de Surimi e Espargos
Ingredientes:
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 10 espargos verdes
  • 1/4 de pimento picadinho
  • 8 surimi (delícia do mar)
  • 100g de queijo emmental ralado em fios
  • 3 ovos
  • 2 dl de natas
  • sal
  • pimenta
  • noz moscada
  • sal
  • água
Preparação:

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
2. Coloque a massa folhada na tarteira e pique-a com um garfo, deixando-a repousar 10 a 15 minutos.
3. Ponha uma panela ao lume com água temperada com sal.
Elimine as bases rijas e fibrosas dos espargos.
Introduza os espargos na água a ferver e coza-os entre 15 a 20 minutos.
4. Corte o surimi em cubos e espalhe-os sobre o fundo da tarte juntamente com o pimento e salpique com o queijo ralado.
Escorra muito bem os espargos e disponha-os em círculo, com as pontas espigadas viradas para o centro, sobre o queijo.
5. Bata os ovos com uma vara de arames, junte as natas e misture bem.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deite na tarte.
6. Leve a cozer no forno 20/25 minutos (ou até ficar douradinha).


FOTOS: Ricardo Tiago
Fotografias
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