Quiche de Vermicelli | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-07-2012, 11:38
por Ricardo Tiago
Receita de Quiche de Vermicelli
Ingredientes:
  • 25g de vermicelli ou spaghetti
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 1/2 pimento vermelho cortado em anéis
  • 3 ovos
  • Queijo ralado
  • 1/2 chouriço às rodelas
  • 150 ml de natas
  • Orégãos a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Sal e pimenta
  • Manteiga
Preparação:

1. Coza o vermicelli em água temperada com sal e com os alhos 8-10 minutos para ficar al dente.
2. Coe a massa e junte manteiga, envolvendo tudo muito bem.
3. Unte a tarteira com manteiga (de fundo destacável). Pressione a massa na base e lados da forma.
4. Num tacho aqueça um pouco de manteiga, junte-lhe a cebola e deixe refogar um pouco. De seguida junte-lhe o pimento e os cogumelos e deixe cozinhar.
5. Verta o que preparou sobre a massa.
6. Disponha as rodelas de chouriço por cima preparado.
7. Bata os ovos, junte as natas e tempere com orégãos, noz moscada, sal e pimenta. Verta esta mistura por cima e polvilhe com queijo ralado.
8. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 40-45 minutos ou até o recheio estar pronto.
Sirva acompanhado com uma salada de tomate.


FOTO: Ricardo Tiago
Fotografias
Quiche de Vermicelli-img_4451.jpg  
  #1  
Antigo
06-07-2012, 11:44
2
No mínimo original, gostei e muito desta variante às tradicionais quiches
Mais saudável sem dúvida!
06-07-2012, 11:54
3
Obrigado Sandra... é uma experiência diferente e muito saborosa
 
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