Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 1 molho de agriões
• 5 ovos
• 250gr. de queijo fresco
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloca-se a massa numa tarteira untada, picam-se os agriões miudinhos e deitam-se numa tigela.
Amassa-se com o queijo fresco e as gemas.
Junta-se as claras em castelo e rectifica-se de sal e pimenta.
Coloca-se sobre a massa e leva-se a cozer em forno médio.