Tarte de Ervilhas e Salsichas | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-01-2012, 15:50
por Tiago
Receita de Tarte de Ervilhas e Salsichas
Ingredientes:
  • 1 base de massa quebrada
  • 350g de ervilhas
  • 2 salsichas frescas grandes (do talho)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 ovos
  • 350ml de leite
  • 100ml de natas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:

Coza as ervilhas num tacho com água fervente durante e temperada de sal cerca de 10 minutos.
Entretanto, corte as salsichas ao meio e, com a parte não cortante da faca, deslize sobre a película envolvente da salsicha até que a carne esteja separada da pele. Rejeite a pele.
Numa frigideira, leve ao lume a cebola e a manteiga. Quando a cebola estiver douradinha, frite a salsicha desfeita previamente com um garfo e de seguida, as ervilhas já escorridas. Deixe fritar durante cerca de 5 minutos.
Parta os ovos para uma tigela, bata-os juntamente com a farinha e o leite. Depois de ter um creme homogéneo, junte as natas, o sal, pimenta e noz-moscada q.b. e bata mais um pouco.
Estenda a base de massa quebrada por uma forma de quiche , espalhe o recheio das ervilhas e cubra com o preparado de ovos.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos até ficar douradinha.
Bom apetite


FOTO: Tiago
Fotografias
Tarte de Ervilhas e Salsichas-img.1360.jpg   Tarte de Ervilhas e Salsichas-img.1361.jpg   Tarte de Ervilhas e Salsichas-img.1363.jpg  
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