Tarte de Espinafres e Bacalhau | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-04-2014, 22:06
por SusyC
Receita de Tarte de Espinafres e Bacalhau
Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

Para a Massa:

  • 250g farinha de trigo
  • 50 ml azeite
  • 1 ovo
  • sal q.b.
Para o Recheio:
  • 400 g bacalhau desfiado ou bacalhau demolhado
  • 350 g espinafres frescos
  • 3 ovos
  • 200 ml natas
  • 100 g queijo ralado
  • 6 dentes de alho
  • sal, pimenta e noz-moscada q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Para a massa, envolva a farinha com o azeite. Junte o ovo e uma pitada de sal e amasse bem até obter uma massa maleável.
Tenda a massa com um rolo de cozinha e forre uma tarteira de fundo amovivel e de 30 cm de diâmetro, previamente untada com azeite. Reserve.
Num tacho, coza os espinafres durante 3 minutos em água temperada com sal.
Escorra-os e reserve.
No caso de utilizar bacalhau demolhado, coza-o durante cerca de 5 minutos e limpe-o de peles e espinhas.
Para o bacalhau desfiado, apenas escalde-o num poco de água a ferver e deixe-o na água durante uns 5 minutos.
Escorra-o e reserve.
Numa frigideira, refoge os alhos picados no azeite, adicione o bacalhau e deixe alourar um pouco.
Junte os espinafres e misture bem com o bacalhau.
Numa tigela, bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e noz moscada e envolva com a mistura do bacalhau e espinafres.
Deite o recheio por cima da massa, espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno a 190ºC durante cerca de 30 minutos.
Retire do calor e desenforme.


FOTOS: SusyC
Fotografias
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  #1  
Antigo
01-05-2014, 04:42
2
perfeitisimo quero tirar do ecram esta' maravilhoso
10-05-2014, 20:05
3
Gosto de tudo, tarte com bacalhau parece ficar boa
Obrigado pela receita
Bjs.
 
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