Receita de Torta de Charcutaria e Legumes
Ingredientes:

• 300g de farinha
• 3 ovos
• 3dl de leite
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal
• Margarina para untar
• Papel vegetal
• 200g de Paio do Lombo Primor
• 5 folhas de alface
• 2 colheres de sopa de maionese

Preparação:

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com margarina.
Ligue o forno a 200 graus.
Separe as gemas das claras.
Numa tigela, bata as gemas com o leite e uma pitada de sal, junte a farinha e o fermento e bata bem. Bata depois as claras em castelo, junte-as à mistura anterior, envolva bem, deite no tabuleiro e espalhe bem.
Leve ao forno durante 7 minutos, retire, desenforme para cima de um pano e deixe arrefecer.
Entretanto, corte as folhas de alface em tiras finas, lave-as e deixe-as escorrer bem.
Retire o papel da torta, barre-a com a maionese, espalhe por cima a alface cortada e cubra com as rodelas de Paio do Lombo Primor.
Enrole com a ajuda do pano e leve ao frio durante 20 minutos.
Retire o pano e sirva a torta decorada a gosto e cortada em rodelas.