Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 chávenas de farinha de trigo (pode substituir 1 por amido de milho Maizena)
• 1 chávena de queijo parmesão ralado
• 1 caldo de galinha (a seu gosto)
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de iogurte natural
• 1/2 chávena de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Preparação:

Bata tudo no liquidificado, colocando os ingredientes líquidos primeiro e por último a farinha e o fermento.
A consistência é parecida com massa de panqueca.
Unte uma forma ou travessa, coloque a massa (toda ou só a metade).
Coloque o recheio, que pode ser de: sardinha ou atum, ovos cozidos, azeitona, ervilha, tomate cebola, queijo, presunto, cebola, tomate, carne moída refogada, linguiça ou salsicha etc.
Leve para assar em forno médio e quando a massa estiver cozida, aumente o fogo para dourar.

Para a Cobertura:

Bati 1 ovo e metade da clara. Espalhei com pincel.

Fonte: Avental engomado: Torta salgada