Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 Batatas médias cortadas muito fininhas
• 4 ovos
• sal, pimenta e salsa q.b
• 1 lata de atum
• Meio pimento verde em cubos
• Meio pimento vermelho em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola media cortada em meia lua

Preparação:

1. Numa frigideira untada com azeite colocar as batatas, de seguida os ovos batidos e temperados a gosto (eu usei sal, salsa e pimenta);
2. Adicionar o atum, a cebola e os pimentos e o alho;
3. Deixar cozinhar em lume médio por 5 minutos.

Bom apetite!