Bolinhas Picantes de Carne e Arroz | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-02-2010, 16:58
por Alexia
Receita de Bolinhas Picantes de Carne e Arroz
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500 g de carne picada
  • 120 g de arroz
  • 1 cebola roxa
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 malaguetas
  • 1 raminho de hortelã picada
  • sal e piripiri q.b.
  • pão ralado para passar
  • óleo para fritar
Preparação:

1. Leve o arroz a cozer em água temperada de sal, depois escorra-o, deixe-o arrefecer e reserve-o.
2. Descasque e lave a cebola roxa e pique-a finamente.
Lave as malaguetas, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e lamine-as muito finamente.
3. Numa tigela, deite a carne picada, o arroz, a malagueta, a cebola, a hortelã picada e o ovo, tempere com sal e piripiri e amasse muito bem.
Junte depois o pão ralado e amasse novamente muito bem.
4. Molde pequenas bolinhas com a mistura anterior, passe-as por pão ralado e leve-as a fritar em óleo.
Retire-as, coloque-as a escorrer sobre uma folha de papel de cozinha e depois sirva-as decoradas a gosto.

Bom Apetite!

Fonte: Teleculinária
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