Bolinhos de Camarão e Sapateira | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-02-2010, 14:32
por Danizinha
Receita de Bolinhos de Camarão e Sapateira

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 cebola
  • 450 g de camarões descascados
  • 450 g de carne de sapateira
  • 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manjericão picado
  • flor de sal
  • pimenta
  • óleo Vaqueiro
  • 100 g de agriões
  • 50 g de rucola
  • 1 raminho de salsa
  • 1 raminho de coentros
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de óleo de avelã
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Preparação:

Descasque e pique finamente a cebola.
Pique os camarões na picadora ou no robot de cozinha e junte-os à cebola.
Junte o miolo de sapateira ao preparado anterior e adicione a mostarda, os ovos e o manjericão picado.
tempere com flor de sal e pimenta e misture muito bem.
Tenda a massa preparada de modo a obter 18 bolinhas.
Coloque-as num tabuleiro e cubra com película aderente.
Reserve no frigorífico durante 2 horas.
Entretanto, separe as folhinhas de agriões, de rúcola, de salsa e de coentros, lave e enxugue bem.
Coloque tudo na mesma taça e reserve.
Misture o azeite com o óleo de avelã e o vinagre balsâmico, tempere com flor de sal e pimenta e reserve também.
Deite sobre as verduras preparadas, na altura de servir, e mexa.
Aqueça óleo Vaqueiro numa frigideira e frite aí os bolinhos de camarão e sapateira.
Quando estiverem douradinhos, escorra-os sobre papel absorvente.

Sugestão: Sirva acompanhados com as verduras temperadas.
  #1  
Antigo
25-02-2010, 17:37
3
Tudo o que seja de marisco simplesmente adoro.
25-02-2010, 17:48
4
Receita apetitosa!

Parece muito simples de fazer e saborosa, é para experimentar

Obrigada
26-02-2010, 13:35
5
Danizinha estes bolinhos devem ser fantásticos
obrigada por partilhares,
beijinhos
Duxa
26-02-2010, 14:05
6
Danizinha,
Que receita fantástica.
Beijinhos e obrigada
26-02-2010, 14:26
7
Danizinha,
é de deixar água na boca...
obg
26-02-2010, 14:34
8
Delícia de receita, heinn!!
Beijosss
 
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