Crepes com Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-02-2010, 15:58
por Sandra Batista
Receita de Crepes com Cogumelos

Ingredientes:
  • 200 g cogumelos
  • 100 g manteiga
  • 125 g farinha
  • 1/4 litro leite
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 pacote bechamel (500 ml.)
  • queijo ralado q.b.
Preparação:

Lave e corte os cogumelos.
Leve-os ao lume dentro de uma caçarola com metade da manteiga.
Deixe cozinhar por uns 5 minutos, tempere com sal e pimenta e desligue.
Junte a farinha e o sal num recipiente.
Acrescente o ovo, o leite e o óleo.
Misture com uma batedeira até obter uma massa homogénea, mais ou menos liquída.
Unte uma frigideira com um pouco de manteiga e aqueça.
Com uma concha ou uma colher grande, deite um pouco de massa na frigideira e espalhe, formando um crepe.
Quando estiver dourado na parte de baixo, vire o crepe e deixe cozinhar do outro lado.
Repita esta operação até acabar a massa.

Recheie cada crepe com os cogumelos, enrole, coloque os crepes num tabuleiro, deite o bechamel por cima e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar durante aproximadamente 15 minutos.

Está pronto a servir.


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Crepes com Cogumelos-imgp2556.jpg  
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