Ingredientes:

• 4 fatias grossas de carne assada
• 4 colheres de sopa de molho de carne
• 3 fatias de pão de forma duro e sem côdea
• caldo de galinha
• 3 ovos
• salsa
• sumo de limão
• pimenta
• farinha de trigo
• pão ralado
• óleo para fritar
• legumes cozidos para acompanhar

Preparação:

Pique a carne no 1-2-3.
Aqueça o molho de carne, junte o miolo de pão e deixe embeber.
Adicione, se necessário, alguma colheres de caldo de galinha.
Incorpore 1 ovo batido, salsa finamente picada, sumo de limão e pimenta a gosto pessoal.
Misture tudo muito bem e molde pequenos pastéis com as mãos enfarinhadas.
Passe-os pelos restantes ovos batidos e por pão ralado.
Frite os pastéis em bastante óleo fervente.
Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente.
Sirva quentes com legumes cozidos.