Croquetes de Galinha e Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-03-2010, 15:10
por Sandra Batista
Receita de Croquetes de Galinha e Cogumelos

Ingredientes:

  • 750g de galinha assada
  • 250g de cogumelos
  • 30g de farinha de trigo
  • 50g de manteiga
  • 2,5 dl de leite
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • sal e pimenta
  • pão ralado q.b.
  • óleo para fritar
Preparação:

Corte a carne de galinha aos pedaços.
Entretanto coloque ao lume uma frigideira com manteiga.
Quando esta começar a derreter, junte a farinha e vá mexendo sempre.
Quando começar a secar adicione o leite, a galinha, a salsa picada e os cogumelos.
Tempere com sal e pimenta moída na altura.
Depois de tudo cozido, retire do lume e junte as gemas.
Espalhe o preparado dentro de uma travessa e deixe arrefecer completamente.
Molde então pequenos croquetes e passe-os pelo ovo batido e pelo pão ralado.
Frite os croquetes em bastante óleo e sirva-os com arroz branco ou batata frita e salada.

  #1  
Antigo
16-03-2010, 23:51
2
Isto é cada receita deliciosas Sandra...
Beijinhos, Obrigada
 
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