Receita de Croquetes Rápidos de Galinha
Ingredientes:

• 1 pacote de sopa de galinha
• 1/2 litro de água ou leite frio
• 1 chávena de chá de farinha
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 3 ovos
• salsa, óleo para fritar

Preparação:

Dissolva o conteúdo do envelope de sopa na água ou leite frio e leve ao lume, a engrossar, e com cuidado para não formar grumos.
Acrescente a manteiga, as gemas e deixe ao lume até que a massa desprenda da panela.
Deixe arrefecer, enrole os croquetes, passe-os pelas claras ligeiramente batidas, pela farinha e frite-os em óleo quente.