Muffins de Bacon e Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-05-2011, 15:00
por Duxa
Receita de Muffins de Bacon e Cogumelos
Ingredientes para 12 unidades
  • 1 cebola picada
  • 200g de cogumelos limpos e cortados em cubinhos
  • 100g de bacon cortado em cubos
  • 250g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 2 iogurtes naturais
  • 40 ml de óleo de girassol
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • pimenta moída na altura a gosto
Preparação:

Coloquei a cebola, o bacon e os cogumelos, num tachinho ao lume com um fio de azeite para estes perderem a água e ganharem o gosto do bacon, cerca de 6-8 minutos bastam, reserva-se.
Numa tigela misturei a farinha peneirada com o fermento, o sal e a pimenta.
Noutra tigela bati o ovo com os iogurtes e o óleo.
Deitei aos poucos a mistura da farinha para dentro desta batendo sempre.
Adicionei por último os cogumelos e o bacon, envolvi bem.
Distribui colheradas pelas forminhas de papel que serviram para forrar as formas dos Muffins.
Levar a forno pré aquecido nos 180ºC cerca de 25 a 30 minutos até dourarem.
Podem servir-se quentes ou frios, eu prefiro frios, rendem 12 muffins.


FOTO: Duxa

Fonte: Receita adaptada do blog Aliter Dulcia: MUFFINS DE JAMÓN Y SETAS
Fotografias
Muffins de Bacon e Cogumelos-imag1711.jpg   Muffins de Bacon e Cogumelos-imag1706.jpg  
Quem Fez
Sónia IsisSarinhaT
  #1  
Antigo
 
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