Muffins de Fiambre e Azeitonas | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-01-2010, 05:09
por ICatarina
Receita de Muffins de Fiambre e Azeitonas

Ingredientes:

  • 225 g de Farinha para bolos com fermento
  • 1 colher de chá de Sal fino
  • 3 Ovos
  • 80 g de Manteiga derretida
  • 1 Iogurte natural
  • 3 dl de Leite
  • 270 g de Fiambre (fatia grossa)
  • 80 g de Azeitonas Verdes sem caroços cortadas
  • 1/2 colher de sopa de Mostarda
  • 1 colher de chá de Alho aromático picado
  • 1 colher de chá de Orégãos picados
  • Margarina e farinha para barrar as forminhas
Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Cortar o fiambre em cubinhos. Reservar.
3. Na batedeira, bater ligeiramente os ovos, juntar a manteiga derretida, o iogurte escorrido e o leite. Misturar muito bem.
4. A este preparado, juntar a farinha misturada com o sal fino.
5. Incorporar a mostarda, as ervas picadas, os cubinhos de fiambre e as rodelas de azeitona. Misturar.
6. Untar as forminhas com a margarina e polvilhar com a farinha. Dividir o preparado pelas forminhas, enchendo até aos 3/4.
7. Levar a cozer no forno, a 180ºC, por mais ou menos 20-25 minutos.

Deixar amornar e desenformar.

Observações:

Os ingredientes dão para 20 muffins.
Estes são uns muffins excelentes para aperitivo, entrada ou para uma festa.
  #1  
Antigo
 
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