Pataniscas de Camarão | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-01-2010, 15:30
por Vânia Fonseca
Receita de Pataniscas de Camarão

Ingredientes:
  • 500 grs. de camarão (descascado em cru)
  • 3 ovos
  • 150 grs. de farinha de trigo
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • 1 dl de caldo de camarão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
Preparação:

Leve uma caçarola ao lume com as cabeças, e cascas do camarão e um pouco de água.
Deixe ferver cerca de 3 minutos.
Coe o caldo, deixe arrefecer e reserve.
Coloque numa tigela, a farinha e junte o azeite, sal, pimenta e os ovos, mexa e vá adicionando o caldo de camarão.
Bata bem a massa e incorpore primeiro a cebola, a salsa e por fim o camarão.
Frite colheradas do preparado em óleo quente.
Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.
Acompanhe com arroz de grelos ou arroz de feijão.
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