Rissois de Frango à Preguiça | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-03-2011, 18:19
por belinhagulosa
Receita de Rissois de Frango à Preguiça
Ingredientes:

  • Restos de frango assado
  • Cebola picada
  • Linguiça
  • Louro
  • 1 colher de sopa de calda de tomate
  • 1 pacote de natas
  • meia medida do pacote de leite
  • 1 colher de chá de mostarda (facultativo)
  • 1 colher de sopa de farinha (pode ser das dos bolos)
Preparação:

Cebola bem picadinha num tacho com um fio de azeite, deixar estar um pouco.
Por a folha de louro e o resto de frango cortado aos pedacinhos já sem ossos.
Juntei a calda de tomate, à parte juntei as natas a farinha o leite e a mostarda com a varinha mágica.
Triturei e juntei ao frango, deixei engrossar.
Rectifiquei os temperos e ficou um recheio delicioso..

Massa dos rissois: Por cada chávena de água uma chávena de farinha, uma casca de limão, um nozito de manteiga e um cadito de leite muito pouco só para sujar a água.
Ferver a água com a casca de limão, o leite e a margarina, juntar a farinha e mexer bem até cozer, para ver se a massa está cozida, ponho um dedo na massa se pegar á mão, fica mais um cadinho, se estiver seca está no ponto bommmmmmm....
Depois é só esticar a massa por um pouco de recheio, dobrar a massa, cortar com um copo, depois é só passar por ovo (aqui uso um pincel de cozinha, não se suja tanto a mão e pode-se passar por pão ralado se o dito cujo ficar apegado á mão) e pão ralado...
jinhossssssssssssssss

FOTOS: belinhagulosa
Fotografias
Rissois de Frango à Preguiça-pizza-desafio-069y.jpg   Rissois de Frango à Preguiça-colagem-do-picnikr.jpg  
  #1  
Antigo
06-03-2011, 19:38
2
Hummmm...adoro rissóis!

Beijinhos.
 
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