Ingredientes para a Massa:

• 1 chávena de água
• 1 chávena de leite
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher (de sopa) de margarina
• sal

Para o recheio:

• 1 lata de 8 salsichas
• mostarda q.b. (tambem pode escolher colocar queijo e salsicha)
• pão ralado q.b.
• oleo q.b.
• ovo batido

Preparação:

Num tacho aquecer a água com o leite e a pitada de sal, a casca do limão e a margarina, quando ferver, apague o lume e acrescente a farinha e mexer com a colher de pau, ate começar a despegar do tacho, reserve.
Coloque a massa em cima da mesa polvilhada com farinha e estenda a massa com a ajuda do rolo, coloque meia salsicha no meio da massa e um pouquinho de mostarda se gostar e feche a massa, moldando com a ajuda de uma caneca ou utensilio de fazer rissois, moldar e reservar.
Depois dos rissois feitos, passe -os por ovo e pão ralado, ponha uma frigideira com óleo ao lume e quando quente coloque os rissois, virando-os de ambos os lados.
Sirva acompanhado de arroz e salada.