Trouxinhas de Frango | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-09-2012, 20:01
por Anabela Silva
Receita de Trouxinhas de Frango
Ingredientes:
  • 1 frango inteiro
  • 12 quadrados de massa folhada
  • Sal q.b
  • Chouriço em pedaços q.b
  • Bacon em pedaços q.b
  • 2 cebola médias
  • Azeite q.d
  • 1 colher de chá de farinha
  • Salsa picada q.b
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho
  • 1 gema + 3 colheres de sopa de agua
Preparação:

1. Cozer o frango na agua com sal e os temperos a gosto.
2. Quando estiver cozido, desfiar e reservar o caldo de cozedura.
3. Num tacho fazer um refogado com o azeite, a cebola, o louro e os dentes de alho.
4. Quando a cebola estiver douradinha, juntar o frango desfiado, o bacon e o chouriço. Mexer tudo muito bem.
5. Polvilhar com a farinha, envolver bem e, ir deitando pouco a pouco o caldo da cozedura. Deixar apurar, engrossar um pouco e rectificar os temperos. Acrescentar a salsa.
6. Deixar arrefecer o recheio.
7. Colocar os 12 quadrados de massa folhada num tabuleiro, rechear e fechar pelas pontas de modo a fazer uma trouxinha;
8. Pincelar com a gema de ovo misturada com um pouco de água (é o truque para não ficar escura ou queimada) e levar ao forno a 180ºC durante 15 min. ou até que fiquem douradinhas.

Bom apetite!


FOTO: Anabela Silva
Fotografias
Trouxinhas de Frango-2.jpg  
Quem Fez
Alexandra Felicianorita vieirarita vieirarita vieira
  #1  
Antigo
20-09-2012, 10:39
2
Divinal, como esse tipo d efolhadinhos numa pastelaria aqui perto, mas nunca os tinha feito, obrigada pela partilha.beijokas
06-10-2012, 10:37
4
Uma receita para ser experimentada sem duvida!!!
 
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