Almofadinhas de Queijo Brie, Presunto e Ervas Aromáticas

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Receita de Almofadinhas de Queijo Brie, Presunto e Ervas Aromáticas
Ingredientes:

2 folhas de Massa Filo (marca continente)
1 Queijo Brie (usei president)
5 fatias de Presunto
1 colher sobremesa de Tomilho fresco
1 colher sopa de Salsa picada
Azeite q.b.
1 folha de papel vegetal

Preparação:

Comece por retirar a casca do queijo brie, se preferir e gostar não retire a casca (pessoalmente, não aprecio), coloque na misturadora o queijo, as fatias de presunto, o tomilho, a salsa e misture tudo muito bem até ficar tipo pasta, não muito, de forma a que consiga sentir pedacinhos de presunto.
Estendem-se as 2 folhas de massa filo sobrepostas e cortam-se em formato de rectângulos, renderam-me 8.
Recheie as almofadinhas com uma colher de sobremesa com a pasta do queijo, de seguida dobra-se a folha de dentro por cima do recheio, pincela-se com um pouco de azeite, dobra-se a segunda folha sobre o embrulho, viram-se as pontas por cima e leva-se ao forno pré-aquecido nos 150ºC, cerca de 10/15 minutos. Ou até que a massa fique douradinha.
Está pronto a servir!

FOTO: Sandra Batista