Bom Dia,
No Sábado fiz "Ameijoas à "Casa do Mar"

Ingredientes:

• 1 Kg de ameijoas
• 2 Folhas de Loureiro
• Salsa
• Coentros
• 4 Dentes de Alhos
• Sumo de Limão
• Azeite
• Piri-Piri
• Sal

Preparação:

Colocam-se as ameijoas em água salgada durante algum tempo, para elas abrirem e assim soltarem alguma areia que possam ainda ter e depois lavam-se e escorrem-se.
Depois de escorridas, colocam-se as ameijoas numa frigideira com um pouco de azeite.
Adicionam-se um pouco de sal e as folhas de Loureiro e deixa-se cozinhar por alguns minutos.
Na parte final adicionam-se a salsa, os coentros, os dentes de alho picados fininhos, o piri-piri e o sumo de limão.
Mexe-se um pouco e está pronto a servir.

Bom Apetite.

FOTOS: Joaquim Costa