Tempo de preparação: +/- 35 min

Ingredientes para 4 pessoas:

• 800 g de batatas
• 2 ovos
• 2 dl de molho bechamel
• 150 g de queijo mozarella ralado
• sal q.b.
• tomilho q.b.

Preparação:

Comece por lavar muito bem as batatas com a casca. Coza-as em em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas, retire-as do lume e escorra-as, tire a pele e corte-as em rodelas.
Divida as gemas das claras e bate-se as claras em castelo.
À parte misture as gemas com o molho bechamel.
Envolva-lhes suavemente as claras em castelo.
Ponha num recepiente, camadas alternadas de rodelas de batatas e por cima a mistura de molho bechamel.
A última camada tem de ser de molho.
Polvilha-se com queijo mozarela ralado e leva-se ao forno a gratinar.
Quando as batatas estiverem gratinadas, retire do forno e polvilhe com tomilho.
Sirva de imediato.

Espero que gostem e comentem quando experimentarem.