Maionese Fresca de Gambas | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-01-2010, 07:49
por Vânia Fonseca
Receita de Maionese Fresca de Gambas

Ingredientes :
  • 24 gambas
  • 8 tiras de delícias do mar
  • 250 gr maionese
  • 1 colher de café de conhaque
  • 1 colher de chá de ketchup
  • folhas de alface q.b.
  • pedras de gelo
Preparação:
  1. Coza as gambas em água e sal durante alguns minutos, coe e reserve.
  2. Junte o conhaque e o ketchup à maionese e misture bem.
  3. Corte as tiras de delícias do mar para dentro da maionese e misture bem com uma varinha mágica.
  4. Corte a alface em tiras fininhas e disponha em 4 taças de vidro que deverão ser colocas em pequenos pratos. Coloque a maionese sobre a alface.
  5. Descasque as gambas, deixando apenas as cabeças e disponha 6 gambas por cada taça, colocando-as direitas sobre a maionese de forma a ficarem ligeiramente dentro da mesma.
  6. Disponha o gelo no prato em volta da taça para manter a maionese fresca.
Dica: Pode juntar um dente de alho pequeno picado à maionese, para quem aprecie.
  #1  
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