Receita de Ninhos de Batata
Ingredientes:

• 10 batatas médias
• 2 latas de óleo para fritar
• sal
• ervilhas
• pontas de espargos
• cogumelos
• palmitos

Preparação:

Descasque e corte as batatas em tiras finas.
Lave, escorra e seque bem.
Aqueça o óleo numa panela funda e mergulhe uma peneira pequena vazia.
Encha com a batata e aperte com uma peneira menor.
Deixe fritar durante aproximadamente 15 minutos ou até as batatas estarem alouradas.
Depois de escorrer, solte a batata da peneira com cuidado e polvilhe com sal.
Conserve quente numa travessa até todos os ninhos estarem terminados.
Recheie com ervilhas, pontas de espargos, cogumelos em lata e pedaços de palmito ao seu gosto.