Ovos no Forno a Moda Espanhola | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-12-2009, 22:35
por ICatarina
Receita de Ovos no Forno a Moda Espanhola

Ingredientes:
  • 4 Batatas médias (cortadas em cubos)
  • 4 Tomates médios (em pedaços)
  • Meio Pimento Vermelho (cortado em tiras)
  • 1 Cebola picada
  • 4 Fatias de Presunto
  • 100g de Espargos Verdes (aparados)
  • 100g de Ervilhas
  • 100g de Feijão-Verde (cortado aos pedaços)
  • 2 Colheres de sopa de Polpa de Tomate
  • 100g de Chouriço (às rodelas)
  • 4 Ovos
  • Azeite q.b.
  • sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Agua q.b
  • Salsa picada q.b.
Preparação:

1. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira larga e funda e nela salteie as batatas até que estas fiquem douradas.
2. Retire com uma escumadeira e reserve.
3. Acrescente à frigideira o pimento, a cebola e 2 fatias de presunto cortadas em pedaços pequenos, deixe a cebola alourar.
4. Junte os espargos cortados aos pedaços, deixando 4 guardados para usar depois, adicione as ervilhas, o feijão-verde, os tomates e a polpa de tomate.
5. Tempere com sal e pimenta, junte um pouco de água e deite novamente as batatas na frigideira.
6. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Unte uma travessa de pirex ou de barro com manteiga e transfira para ela os legumes com o caldo, abra os ovos sobre a superfície dos legumes, coloque os espargos guardados, o resto do presunto aos pedaços e o resto do chouriço às rodelas.
8. Polvilhe tudo com salsa picada (fresca) e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até os ovos cozerem.

Bom Apetite.
  #1  
Antigo
17-06-2010, 15:58
2
ai catarina, adiantaste te , acabei d ever essa receita, parce optima!beijinhos
25-06-2010, 02:00
3
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
ai catarina, adiantaste te , acabei d ever essa receita, parce optima!beijinhos
Magnolia,
Se poderes fazer faz... Parece ser muito boa.
Depois diz como ficou se experimentares.
Beijinhos
 
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