Ovos Vermelhos Recheados | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-07-2012, 22:17
por Madalena Morais
Receita de Ovos Vermelhos Recheados
Ingredientes:

  • 12 ovos de codorniz
  • 4 tiras de delícias do mar
  • 2 colheres de sopa maionese
  • 2 colheres de chá água
  • sal e tomilho fresco q.b.
  • corante alimentar vermelho
  • água q.b.
Preparação:

Num tacho, colocar água e os ovos e quando começar a ferver deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos, no máximo.
Quando estiverem prontos, retirar a casca cuidadosamente, uma vez que esta casca é difícil de retirar sem estragar, e colocá-los em água com corante (para ganhar a cor exterior).
Quanto mais tempo os tiver na água, mais coloridos irão ficar.
Retirar da água e secar com um papel; cortar ao meio e retirar a gema. Reservar.
Para o recheio, colocar as gemas, as delícias do mar, a maionese, a água, sal e tomilho e triturar tudo.
Com um saco de pasteleiro, rechear cada ovo com a mistura.
Polvilhar com algumas folhas de tomilho.
Também pode ser feito com ovos de galinha que são maiores e mais fáceis de rechear.


FOTOS: Madalena Morais
Fotografias
Ovos Vermelhos Recheados-dsc_0099.jpg   Ovos Vermelhos Recheados-dsc_0100.jpg  
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