Pão Alentejano Recheado | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-11-2012, 11:53
por taniam55
Receita de Pão Alentejano Recheado
Ingredientes para várias pessoas:
  • 1 pão de Rio Maior ou 1 Pão Alentejano (cerca de 1Kg)
  • 200g de queijo da ilha ralado
  • 200g de queijo mozarella ralado
  • 200g de queijo emmental ralado
  • 1 frasco de 225ml de maionese
  • 4 linguiças (cerca de 150 g) (ou 1 chouriço, ou 150g de fiambre, ou 150g de bacon)
Preparação:
  1. Cortar um tampa no cimo do pão e escavar todo o seu interior, sem romper, até ficar só com a carcaça.
  2. Tirar a pele à linguiça e picá-la na picadora. (Ou picar outra carne escolhida, ou cortar em cubos.)
  3. Numa taça grande misturar bem os queijos, a maionese e a linguiça picada (ou outra carne escolhida).
  4. Rechear o pão com o preparado anterior e colocar-lhe a tampa. Embrulhar em papel de alumínio.
  5. Levar o pão ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 40 minutos, ou até o queijo estar derretido. Servir de imediato com tostas e/ou com o miolo do pão tostado cerca de 5 minutos no forno.
Bom apetite!
Custo médio dos ingredientes: 9,00 €


FOTO: taniam55

Adaptada de: As Minhas Receitas: Pão Recheado e um pedido!
Fotografias
Pão Alentejano Recheado-pao-recheado.jpg   Pão Alentejano Recheado-pao-recheado-4-.jpg.jpg
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ID:	53308  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pao Alentejano Recheado.pdf (406.5 KB, 728 visualizações)
Quem Fez
Margarida MaiaAMSBatistaMargarida MaiaSimão PereiraAna Patrícia Avó
  #1  
Antigo
07-01-2013, 12:26
2
Só agora é que vi esta receita por aqui, por causa da Ana ter feito a experiência... este pão é um convidado muitas vezes lá em casa
A única diferença é que eu, na mistura dos ingredientes, também junto 2 alhos picados e alguma pimenta.
É uma delicia
20-01-2013, 18:43
4
Hoje experimentei esta receita e é uma delícia, para repetir sem dúvida.
25-01-2013, 09:37
5
Falando é que se aprende, e um destes dias a falar com uma cozinheira aprendi um truque para esta receita: em vez de um frasco pequeno de maionese, utilizar um frasco grande (cerca 450 ml). Cortei a tampa do pão mais larga, adicionei a maionese extra e nos últimos 10 minutos de cozedura retirei o papel de alumínio só na parte da tampa e retirei a tampa e deixei tostar assim. Fica mais apurado, mais derretido e mais tostado!
Espero que a dica seja útil e peço desculpa por não estar na receita, mas só aprendi agora...
 
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