Rolo de Cenoura Recheado | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-09-2012, 21:42
por Monika
Receita de Rolo de Cenoura Recheado
Ingredientes:

  • 300g de cenouras
  • 4 ovos
  • 1 colher sopa manteiga
  • Sal, pimenta e noz-moscada
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 4 fatias de fiambre
Preparação:

Cozer as cenouras em agua temperada de sal.
Separar as gemas das claras.
Misturar as cenouras cozidas (deixá-los esfriar um pouco) com as gemas, a manteiga amolecida, o sal, a noz-moscada e a pimenta e reduzir tudo a puré com a varinha mágica.
Envolver o puré de cenoura com as claras batidas em castelo.
Espalhar a mistura num tabuleiro rectangular (23x33 cm) forrado com papel vegetal.
Levar ao forno a 200º entre 10 a 15 minutos.
Deixar arrefecer um pouco, desenformar sobre uma toalha ou tapete de silicone.
Recheie com a maionese e, disponha as fatias de fiambre.
Enrole e esta pronto a servir.

Sugestao: Pode substituir as cenouras, por espinafres.
E, o fiambre, por Surimi.


FOTOS: Monika
Fotografias
Rolo de Cenoura Recheado-user9700_pic23401_1347789757.jpg   Rolo de Cenoura Recheado-user9700_pic23400_1347789757.jpg  
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